طرز تهیه کدو حلوایی تفت داده شده : کدو سبز سرخ شده یک غذای جانبی سریع، آسان و سالم است. خوشمزه هم هست من عاشق این نسخه با کدو سبز پخته شده با سیر و کره هستم. شما فقط به پنج دقیقه زمان برای پخت و پز نیاز دارید و وقت غذا خوردن است!

طرز پخت کدو سبز روی اجاق گاز

ما عاشق کدو سبز هستیم. آیا نودل کدو سبز بدون گناه ما یا این قایق های کدو سبز پر شده را دیده اید؟ ما حتی با استفاده از کدو سبز لازانیای آزاد درست کرده ایم. این بار طرز پخت کدو سبز روی اجاق گاز را با شما به اشتراک می گذاریم. شما فقط به پنج دقیقه زمان برای پخت و پز نیاز دارید. اجازه دهید به شما نشان دهم چگونه.

راه‌های زیادی برای پختن کدو سبز وجود دارد، اما سریع‌ترین راه این است که آن را در ماهیتابه سرخ کنید یا در تابه روی اجاق گاز بپزید. با پختن کدو سبز به این صورت، زولبیا از بیرون قهوه ای می شود و داخل آن نرم می شود.

ما اغلب کدو سبز را در تابه سرخ می کنیم و مخصوصاً زمانی که کدو سبز در کمی کره پخته می شود آن را دوست داریم. کره طعم آجیلی می دهد و به قهوه ای شدن کدو سبز کمک می کند.

ما همچنین دوست داریم یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنیم، زیرا کره و سیر فقط به این صورت هستند، درست است؟ هنگام تهیه این دستور سبزیجات سرخ شده، همین کار را انجام می دهیم. این یک ترفند عالی برای سبزیجات خوشمزه است.

کره سیر کدو حلوایی تفت داده شده

آماده سازی 5 دقیقه پخت و پز 5 دقیقه در مجموع 10 دقیقه
کدو حلوایی سرخ شده یک خوراکی سریع، آسان و سالم است. ما عاشق کدو سبز سرخ شده با کمی سیر، نمک و فلفل هستیم. با این اوصاف، ما چندین تغییر را در مقاله بالا به اشتراک گذاشته ایم.

شما نیاز خواهید داشت

1 ¼ پوند کدو سبز خرد شده (2 متوسط)

1 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده (3 حبه)

1 پیازچه، نازک برش داده شده

1 تا 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه یا سرکه شراب قرمز، اختیاری

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده تازه یا پنیر پکورینو، اختیاری

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده تازه

جهت ها

این به شما بستگی دارد که چگونه کدو سبز را برش دهید. می توانید کدو حلوایی را به صورت گرد خرد کنید، آن را به صورت نیمه ماه برش دهید یا به قطعات کوچک خرد کنید.

کره را در یک تابه پهن روی حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید. کدو سبز و سیر را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که کدو سبز در جاهایی قهوه ای و نرم شود.

حرارت را خاموش کنید و سپس پیازچه ها، کمی آب لیمو و پنیر (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید. بچشید و سپس با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. بلافاصله سرو کنید. (منبع)

بهترین نکات من برای کدو حلوایی سرخ شده

از یک ماهیتابه پهن استفاده کنید. با استفاده از یک ماهیتابه بزرگ، کدو سبز این شانس را دارد که پهن شود و قهوه ای شود. این امر در مورد پختن بیشتر سبزیجات روی اجاق گاز صدق می کند. ما هنگام پختن قارچ از همین نکته استفاده می کنیم – با پخش کردن سبزیجات در یک لایه، به جای بخار، قهوه ای می شوند.

کدو سبز را پوست نگیرید. کدو سبز پوست کنده تبدیل به لکه دار می شود و ترد ندارد.

کدو سبز را زودتر یا در ابتدای پخت نمک نزنید. نمک آب را از کدو سبز خارج می کند. این کار باعث می شود که ترد آن در هنگام پخت کمتر شود. از آنجایی که نمک طعم چیزها را خوب می کند، از آن استفاده می کنیم، اما ترجیح می دهیم تا آخر نمک نمک بخوریم.

کدو سبز را تا زمانی که ترد شود بپزید، به این معنی که پژمرده به نظر می رسد، اما همچنان ترد است.

تغییرات احتمالی دستور العمل کدو سبز

کدو سبز تفت داده شده انواع مختلفی از دستور پخت دارد. این ها تعدادی از علاقمندی های ماست:

آن را پنیری کنید و کمی پارمزان رنده شده یا نوع دیگری از پنیر را قبل از سرو به آن اضافه کنید.

ما ترکیب سیر و کره را دوست داریم، اما می توانید از ادویه های دیگر استفاده کنید. چاشنی ایتالیایی، مخلوط ادویه Za’atar، چاشنی Cajun، یک ترکیب ادویه هندی مانند پودر کاری یا پودر فلفل را امتحان کنید (در اینجا ترکیب پودر فلفل قرمز خانگی ما است).