طرز تهیه زاباگلیون توت فرنگی

طرز تهیه زاباگلیون توت فرنگی : طعم کلیدی در این، با توت فرنگی در این پیچ و تاب تازه در دسر ایتالیایی zabaglione هماهنگی کاملی دارد. خامه را زیاد نزنید، در غیر این صورت ترکیب آن با زاباگلیون دشوار خواهد بود. با همزن بزنید تا به سختی در قله های نرم قرار بگیرد و سپس به آرامی با هم تا کنید.

مواد تشکیل دهنده

  • 2 عدد تخم مرغ
  • شکر طلایی 30 گرم
  • مارسالا 2 قاشق غذاخوری
  • 90 میلی لیتر خامه دوتایی، نرم زده شده
  • 25 توت فرنگی، 7 عدد پوره شده و 18 عدد کامل باقی مانده است
  • برای تزئین بیسکویت های کوچک

طرز تهیه زاباگلیون توت فرنگی

طرز تهیه زاباگلیون توت فرنگی

مرحله 1

تخم مرغ، شکر، مارسالا و کمی نمک را در یک کاسه شیشه ای بزرگ بریزید. یک کاسه بزرگتر دیگر را با آب یخ پر کنید و کنار بگذارید. کاسه اول را روی (نه در) تابه آب در حال جوش قرار دهید. مخلوط را با همزن برقی هم بزنید تا خیلی غلیظ یا حدود 3 برابر حجم شود. از روی حرارت بردارید و داخل کاسه آب یخ بگذارید و دوباره هم بزنید تا سرد شود.

مرحله 2

خامه فرم گرفته را داخل لیوان ها بریزید. یک قاشق از پوره را در هر کدام بچرخانید. روی آن را با توت فرنگی کامل تزیین کنید سپس حداقل 3 ساعت قبل از سرو آن را سرد کنید. (منبع)

برای ارتباط با کارشناسان ما در حوزه تهیه غذا و سرو غذای گرم سازمانی در تهیه غذا کترینگ آتیسا، به صفحه ارتباط با ما سری بزنید. امیدواریم در خاطره شما طعمی به یادگار از ما باقی بماند.

شماره تماس تهیه غذا آتیسا : 91009949

پودینگ تافی چسبناک وگان
پودینگ تافی چسبناک وگان
پودینگ تافی چسبناک وگان : این پودینگ تافی چسبنده وگان...
موس شکلاتی وگان
طرز تهیه موس شکلاتی وگان
طرز تهیه موس شکلاتی وگان : این موس شکلاتی وگان را امتحان...
طرز تهیه سوپ گل کلم خامه ای
طرز تهیه سوپ گل کلم خامه ای
طرز تهیه سوپ گل کلم خامه ای : این سوپ گل کلم را درست...
طرز تهیه سوپ عدس
طرز تهیه سوپ عدس
طرز تهیه سوپ عدس : این سوپ عدس تند را درست کنید، سپس...
طرز تهیه سوپ پیاز
طرز تهیه سوپ پیاز
طرز تهیه سوپ پیاز : این سوپ پیاز کلاسیک فرانسوی را...
طرز تهیه سوپ کلم
طرز تهیه سوپ کلم
طرز تهیه سوپ کلم : سوپ کلم ما را امتحان کنید، سپس سوپ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی
طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی
طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی : دستور العمل کلاسیک...
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه
طرز تهیه سوپ سبزیجات
طرز تهیه سوپ سبزیجات : سوپ سبزی ما را امتحان کنید،...
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه : این دستور پخت سوپ قارچ را...
طرز تهیه سوپ هویج و گشنیز
طرز تهیه سوپ هویج و گشنیز
طرز تهیه سوپ هویج و گشنیز : از سوپ هویج و گشنیز ما...