طرز تهیه چیزکیک پرتقالی شکلاتی : چیزکیک پرتقالی شکلاتی ما را امتحان کنید سپس چیزکیک شکلاتی، چیزکیک بدون پخت، چیزکیک لیمویی و دستور العمل های چیزکیک دیگر را بررسی کنید.
مواد تشکیل دهنده
- 125 گرم کره بدون نمک، به علاوه اضافه برای قالب
- 300 گرم بیسکویت زنجبیلی، ریز خرد شده
- 200 گرم شکلات تلخ 70 درصد
- 100 گرم شکلات تیره نارنجی
- ماسکارپونه 250 گرم
- 280 گرم پنیر نرم پرچرب
- پودر قند 50 گرم
- پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
- خامه دوبل 150 میلی لیتر
- برش های نازک پوست پرتقال، برای سرو
طرز تهیه چیزکیک پرتقالی شکلاتی
مرحله 1
کف قالب کیک فنری 20 سانتی متری را کره بمالید و بپوشانید. کره را ذوب کرده و با زنجبیل له شده مخلوط کنید. مخلوط را با استفاده از پشت قاشق به خوبی داخل قالب فشار دهید تا لایه پایه ایجاد شود و یکنواخت شود، سپس در حالی که رویه را آماده می کنید در یخچال قرار دهید.
مرحله 2
شکلات را در یک کاسه ضد حرارت بشکنید و به آرامی روی یک تابه آب در حال جوش ذوب کنید (مطمئن شوید که آب کف ظرف را لمس نکند). کنار بگذارید و اجازه دهید کمی خنک شود. ماسکارپونه، پنیر نرم، پودر قند و پودر کاکائو را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید، سپس به آرامی در شکلات بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله 3
خامه را هم بزنید تا غلیظ شود و سپس داخل مخلوط شکلاتی بریزید. با قاشق روی پایه قرار دهید، قبل از اینکه حداقل 6 ساعت به یخچال برگردانید، با کاردک آن را صاف کنید. برای سرو روی پوست پرتقال بپاشید. (منبع)
برای ارتباط با کارشناسان ما در حوزه تهیه غذا و سرو غذای گرم سازمانی در تهیه غذا کترینگ آتیسا، به صفحه ارتباط با ما سری بزنید. امیدواریم در خاطره شما طعمی به یادگار از ما باقی بماند.
شماره تماس تهیه غذا آتیسا : 91009949
