معرفی دانه کینوا ؛ خواص دانه کینوا همراه با تاثیر آن بر بدن انسان !
دانه کینوا :
دانه‌های کینوا که از نظر علمی به عنوان Chenopodium quinoa شناخته می‌شوند، دانه‌های کوچک و باستانی بومی منطقه آند آمریکای جنوبی را تشکیل می‌دهند. کینوا که توسط تمدن اینکاها به عنوان “مادر همه غلات” شناخته می شود، هزاران سال است که کشت می شود و در حال حاضر به دلیل قدرت غذایی استثنایی و سازگاری قابل توجه آن، شهرت جهانی را به دست آورده است. دانه های کینوا که با ساختار مسطح و بیضی شکل خود مشخص می شوند، طیف رنگی از جمله سفید، قرمز، سیاه و زرد را نشان می دهند. دانه‌های کینوا با داشتن طعمی لطیف و آجیلی و بافتی دلپذیر، به عنوان یک ماده مورد علاقه در غذای معاصر ظاهر شده‌اند و به عنوان پایه‌ای سالم برای سالادها، کاسه‌ها و مجموعه‌ای متنوع از خلاقیت‌های آشپزی عمل می‌کنند.
خواص دانه کینوا :
دانه‌های کینوا مظهر ترکیب غذایی فوق‌العاده‌ای هستند که آنها را در یک رژیم غذایی متعادل گنجانده است. این دانه‌های کوچک به‌عنوان منبع فراوانی از پروتئین کامل عمل می‌کنند که شامل تمام نه اسید آمینه ضروری است که فیزیولوژی انسان قادر به سنتز مستقل آنها نیست. در نتیجه، کینوا یک انتخاب رژیم غذایی مثال زدنی برای گیاهخواران و وگان هایی است که به دنبال افزایش مصرف پروتئین های گیاهی خود هستند. علاوه بر این، کینوا به عنوان یک دانه بدون گلوتن متمایز است، بنابراین یک جایگزین ایمن و مغذی برای افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک ارائه می دهد. علاوه بر این، محتوای فیبر قابل ستایش این دانه به سلامت گوارشی بهینه کمک می کند، در حالی که مخزن قابل توجهی از مواد معدنی حیاتی آن، شامل آهن، منیزیم، فسفر و روی، سلامت کلی را افزایش می دهد.
تأثیر دانه های کینوا بر بدن انسان :
گنجاندن دانه های کینوا در رژیم غذایی افراد، مجموعه ای از فواید مفید برای ارگانیسم انسان به همراه دارد. محتوای پروتئین قابل توجه و ترکیب اسید آمینه متعادل به رشد عضلات، ترمیم بافت و عملکردهای اساسی بدن کمک می کند. علاوه بر این، وجود فیبر غذایی فرآیندهای گوارشی را افزایش می‌دهد و احساس سیری را ایجاد می‌کند، در نتیجه به طور بالقوه اهداف مدیریت وزن را تقویت می‌کند. شایان ذکر است، شاخص گلیسمی پایین کینوا به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند و آن را به یک گزینه غذایی مناسب برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند یا می‌خواهند پاسخ‌های گلیسمی خود را تنظیم کنند، تبدیل می‌کند. محتوای مواد معدنی فراوان، به ویژه وجود آهن، به پیشگیری از کم خونی کمک می کند و انتقال کارآمد اکسیژن را در داخل سیستم گردش خون تقویت می کند. بعلاوه، دانه‌های کینوا دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که در مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو موثر است و در نتیجه از سلامت سلولی حمایت می‌کند. علاوه بر این، گنجاندن آنها در شیوه های غذایی ممکن است با کاهش سطح کلسترول و فشار خون، سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد. در مجموع، این دانه‌های کوچک و در عین حال قوی، زمانی که به‌عنوان جزء جدایی‌ناپذیر از رپرتوار تغذیه‌ای در آغوش می‌گیرند، آماده هستند تا تأثیری فراگیر و سازنده بر سلامت و تندرستی کل نگر بگذارند.
رژیم کتو Keto ؛ روش تهیه و خواص آن !
در کترینگ آتیسا، ما به شدت پایبند به تهیه و ارائه غذای سالمی هستیم که هم بدن را پرورش می دهد و هم برای حواس چشایی لذت بخش است. منو غذا ما ترکیبی یکپارچه از مواد تازه و محلی می باشد که به دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای برجسته و طعم‌های لذیذ آنها با دقت انتخاب شده‌اند. با پذیرش مسئولیت برای ارتقای سلامت و تندرستی، ما استفاده از غذاهای کامل، پروتئین های بدون چربی، سبزیجات و غلات غنی از مواد مغذی مانند کینوا را در اولویت قرار می دهیم تا یک منوی متنوع و مغذی تهیه کنیم. سرآشپزهای ماهر ما به طرز ماهرانه ای طعم ها و ادویه ها را هماهنگ می کنند و با چربی ها و قندهای اضافه شده ترکیب می کنند و در عین حال غذاهایی را درست می کنند که بسیار لذیذ هستند. از سالادهای جذاب سرشار از مواد رنگارنگ گرفته تا خوراکی‌هایی که به‌طور دقیق به مجموعه‌ای از اولویت‌های غذایی پاسخ می‌دهند. درکیترینگ آتیسا، تهیه غذا های سالم صرفاً یک اولویت نیست. این نشان دهنده توجه آگاهانه به رضایت جسمی و خوراکی مشتریان محترم ما است.
