رژیم پالئو : مانند غارنشینان غذا بخورید و وزن خود را کاهش دهید. این تئوری پشت رژیم سرخپوشان است. دکتر لورن کوردین، که به معنای واقعی کلمه کتاب رژیم سرخپوشان را نوشت، ادعا می کند که با خوردن مانند اجداد ماقبل تاریخ، لاغرتر شده و کمتر به دیابت، بیماری قلبی، سرطان و سایر مشکلات سلامتی مبتلا می شویم.

رژیم غارنشین یا رژیم عصر حجر نیز نامیده می شود، این رژیم در اصل یک برنامه غذایی با پروتئین بالا و فیبر بالا است که به شما قول می دهد بدون کاهش کالری وزن کم کنید.

چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید
به Paleo بروید و مقدار زیادی گوشت و ماهی بدون چربی تازه، میوه ها و سبزیجات و چربی های سالم تری خواهید خورد.

همچنین می توانید بخورید:

تخم مرغ
آجیل و دانه ها
روغن های سالم تر، از جمله روغن زیتون و روغن نارگیل

در این رژیم نمی توانید هیچ غذای فرآوری شده ای بخورید. و از آنجایی که اجداد ما قبل از تاریخ شکارچی بودند، نه کشاورز، با گندم و لبنیات همراه با سایر غلات و حبوبات (مانند بادام زمینی و لوبیا) خداحافظی کنید. سایر غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:

لبنیات
شکر تصفیه شده
سیب زمینیها
نمک
روغن های گیاهی تصفیه شده، مانند کانولا
سطح تلاش: متوسط
هیچ کالری شماری وجود ندارد، و میوه ها و سبزیجات غنی از فیبر شما را سیر می کنند، همانطور که گوشت بدون چربی نیز همینطور است.

محدودیت ها: رژیم سرخپوشان به خصوص در ابتدا امکان تقلب را فراهم می کند. هنگامی که تازه شروع کرده اید، می توانید برای 3 وعده در هفته آنچه را که می خواهید بخورید. کوردین آن را “غذاهای آزاد” می نامد. یا می توانید خود را به یک “غذای آزاد” در هفته به چالش بکشید.

خرید و آشپزی: شما باید غذاهای مجاز را ذخیره کنید و از ابتدا بپزید، بنابراین برای زمان آشپزخانه برنامه ریزی کنید.

غذاهای بسته بندی شده یا وعده های غذایی؟ هیچ یک. غذاهای فرآوری شده یک نه هستند.

جلسات حضوری؟

رژیم پالئو : ورزش: زمانی که در حال کاهش وزن هستید لازم نیست. اما Cordain قویاً آن را برای حفظ کاهش وزن و برای سلامت کلی توصیه می کند.

آیا محدودیت ها یا ترجیحات غذایی را مجاز می کند؟
گیاهخواری یا گیاهخواری: این رژیم بر گوشت و ماهی تاکید دارد و کوردین می گوید پیروی از رژیم سرخپوشان بدون خوردن گوشت، غذاهای دریایی یا تخم مرغ غیرممکن است. منابع گیاهی عالی پروتئین، مانند لوبیا و سایر حبوبات، مجاز نیستند.

رژیم کم نمک: رژیم غذایی اجازه مصرف نمک را نمی دهد، بنابراین ممکن است به شما در کاهش سدیم کمک کند. اگر غذاهایی را می خورید که از قوطی یا جعبه تهیه می شود، همچنان باید سدیم روی برچسب مواد غذایی را بررسی کنید.

چیز دیگری که باید بدانید

هزینه ها: خوردن گوشت و ماهی زیاد می تواند صورت حساب خواربار شما را افزایش دهد.

پشتیبانی: شما می توانید این رژیم را به تنهایی انجام دهید. اگر می‌خواهید به دوستان خود در Paleos متصل شوید، انجمن‌های Paleo Diet به صورت آنلاین وجود دارند.

آنچه کاتلین زلمن، MPH، RD، می گوید:
آیا کار می کند؟

حذف همه غلات، لبنیات، غذاهای فرآوری شده، شکر و غیره به احتمال زیاد منجر به کاهش وزن می شود، اما ممکن است به دلیل محدودیت ها و محدودیت های رژیم غذایی، دنبال کردن طولانی مدت آن یک برنامه سخت باشد.

مطالعات متعددی در مورد جنبه های خاصی از رژیم پالئو وجود دارد. اگرچه آنها ممکن است تمام ادعاهای مطرح شده در کتاب را تأیید نکنند، اما دریافته اند که رژیم غذایی غنی از پروتئین بدون چربی و غذاهای گیاهی می تواند احساس سیری بیشتری در شما ایجاد کند، به کنترل سطح قند خون و کاهش وزن کمک کند.

آیا برای شرایط خاص خوب است؟

نویسنده ادعا می کند کارآزمایی های بالینی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی سرخپوشان می تواند خطر بیماری قلبی، فشار خون و التهاب را کاهش دهد، به علاوه وزن را کاهش دهد، آکنه را کاهش دهد و سلامت و عملکرد ورزشی بهینه را ارتقا دهد. اما بسیاری از کارشناسان چندان مطمئن نیستند و تحقیقات بیشتری لازم است.

حذف نمک و غذاهای فرآوری شده باعث می شود این رژیم غذایی کم سدیم برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید باشد.

قبل از شروع این طرح با پزشک خود مشورت کنید.

اگر می توانید پول خود را صرف خرید غذاهای کامل و فرآوری نشده بیشتری کنید و مایلید زمان خود را در آشپزخانه به تهیه آنها اختصاص دهید، این برنامه ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند.

برای کمک به پر کردن کمبود مواد مغذی، برنامه را با یک مولتی ویتامین تکمیل کنید.

رژیم پالئو : اگر رویکرد انعطاف‌پذیرتری را برای کاهش وزن ترجیح می‌دهید که تمرکز کمتری روی گوشت داشته باشد و تنوع بیشتری از غذاها را ارائه دهد، به دنبال برنامه دیگری باشید. (منبع)

برای ارتباط با کارشناسان ما در حوزه تهیه غذا و سرو غذای گرم سازمانی در تهیه غذا کترینگ آتیسا، به صفحه ارتباط با ما سری بزنید. امیدواریم در خاطره شما طعمی به یادگار از ما باقی بماند.

شماره تماس تهیه غذا آتیسا : 91009949