طرز تهیه سوپ تورتلینی سبزیجات : ما عاشق این سوپ تورتلینی سریع و آسان هستیم که با پاستا تورتلینی پر از پنیر، آبگوشت سیر، و سبزیجات تهیه شده است. این سوپ را در حدود 30 دقیقه درست کنید!

طرز تهیه سوپ تورتلینی

ما عاشق استفاده از تورتلینی (یا چیزی شبیه به راویولی های کوچک) برای تهیه سوپ هستیم زیرا آنها به سرعت پخته می شوند و خوشمزه هستند. من معمولا ماکارونی پر از پنیر را برای این دستور سوپ می خرم، اما شما می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. اسفناج، سوسیس، مرغ و حتی پر کردن وگان را در نظر بگیرید. بیشتر (اگر نه همه) در فروشگاه های مواد غذایی بزرگتر اینجا در ایالات متحده موجود است.

اگر تورلینی ندارید و فقط پاستا دارید، از آن استفاده کنید! پایه سوپ هنوز هم خوشمزه است

پیاز و هویج خرد شده را بپزید تا شروع به نرم شدن کنند. سپس مقدار زیادی سیر خرد شده، رب گوجه فرنگی، چاشنی ایتالیایی و کدو سبز خرد شده را با هم مخلوط کنید.

این مواد را بعد از کمی پختن پیاز و هویج اضافه می کنیم چون زمان کمتری در تابه نیاز دارند. آبگوشت یا آبگوشت را دنبال کنید – من از آب سبزیجات استفاده می کنم – و تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید.

تورتلینی و مقدار زیادی برگ کلم پاره شده را با هم مخلوط کرده و چند دقیقه بپزید. وقتی کلم پیچ پژمرده شد و پاستا پخته شد، متوجه خواهید شد که این کار انجام می شود.

در پایان با چاشنی طعم دار کردن، اگر سوپ خامه ای دوست دارید، مقداری خامه یا شیر غیر لبنی اضافه کنید. من همچنین دوست دارم یک مشت سبزی تازه خرد شده را اگر در آشپزخانه داشته باشم بریزم. شوید تازه یا جعفری هر دو در این سوپ خوشمزه هستند.

سوپ تورتلینی سبزیجات

آماده سازی 10 دقیقه پخت و پز 20 دقیقه در مجموع 30 دقیقه
ما عاشق این سوپ تورتلینی سریع و آسان هستیم که با پاستا تورتلینی پر از پنیر، آبگوشت سیر، و سبزیجات تهیه شده است. من معمولا ماکارونی پر از پنیر را برای این دستور سوپ می خرم، اما شما می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. اسفناج، سوسیس، مرغ و حتی پر کردن وگان را در نظر بگیرید. بیشتر (اگر نه همه) در فروشگاه های مواد غذایی بزرگتر اینجا در ایالات متحده موجود است.

4 عدد (کاسه های بزرگ)

شما نیاز خواهید داشت
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 پیاز متوسط، خرد شده

2 عدد هویج متوسط، ورقه شده

2 عدد کدو سبز متوسط، خرد شده

سیر 4 حبه متوسط، ریز شده، 1 قاشق غذاخوری پر

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 ½ قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی

1/4 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز له شده، در صورت حساسیت به ادویه آن را حذف کنید

8 فنجان آب سبزیجات

بسته بندی 8 تا 10 اونس تورلینی پر از پنیر

1 دسته کوچک کلم پیچ، ساقه های ضخیم برداشته و خرد شده است

پاشیدن شیر یا خامه، لبنیات یا غیر لبنیات

سبزیجات تازه خرد شده مانند جعفری یا شوید

سس ماهی داش، اختیاری

پارمزان برای سرو، اختیاری

طرز تهیه سوپ تورتلینی سبزیجات

روغن را در یک قابلمه بزرگ مانند فر هلندی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج را داخل آن بریزید و بعد بپزید و گهگاهی آنها را هم بزنید تا نرم شوند، حدود 5 دقیقه.

کدو سبز، سیر، رب گوجه فرنگی، ادویه ایتالیایی و تکه های فلفل قرمز خرد شده را با هم مخلوط کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

مایه کیک را بریزید و بگذارید بجوشد و سپس آن را کم کنید تا بجوشد. سوپ را با حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند، 10 تا 15 دقیقه.

تورتلینی و کلم پیچ را با هم مخلوط کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید. حرارت را کم کنید و شیر/خامه را اضافه کنید (این باعث می شود آبگوشت کمی خامه ای شود، اگر آبگوشت ساده را ترجیح می دهید می توانید آن را کنار بگذارید).

سوپ را بچشید و سپس در صورت نیاز با نمک اضافی مزه دار کنید. برای طعم بیشتر، چند قطره سس ماهی (اختیاری) اضافه کنید. با سبزیجات تازه خرد شده و پنیر پارمزان رنده شده روی آن (اختیاری) سرو کنید. (منبع)

برای ارتباط با کارشناسان ما در حوزه تهیه غذا و سرو غذای گرم سازمانی در تهیه غذا کترینگ آتیسا، به صفحه ارتباط با ما سری بزنید. امیدواریم در خاطره شما طعمی به یادگار از ما باقی بماند.

شماره تماس تهیه غذا آتیسا : 91009949